انقلابی در خرید قهوه عمده در کرج با وب سایت ربوستا
خرید قهوه در کرج
روش‌های کاشت، برداشت، برشته کردن، آسیاب کردن، گواهی‌نامه‌ها... توصیف‌هایی از این نوع می‌تواند خرید قهوه را بسیار فنی و سخت به نظر برساند.
در این مقاله برای خرید دانه های قهوه، ما این مشکل را حل میکنیم و همه آن را توضیح می دهیم.
به این ترتیب، هر زمان که قصد مصرف قهوه را داشته باشید، ایده خوبی خواهید داشت که کدام یک با ذائقه شما مطابقت دارند.
موضوعات زیادی برای پوشش دادن وجود دارد، بنابراین در سه بخش اصلی آنها را به راحتی بیان می کنیم.
- قسمت اول: ما با جزئیات به شما خواهیم گفت که چگونه بهترین دانه های قهوه را برای ذائقه خود انتخاب کنید.
- قسمت دوم: در این بخش به برخی از بهترین دانه‌های قهوه در جهان نگاهی خواهیم انداخت تا انتخاب شما را محدود کند یا ایده‌های بیشتری در مورد قهوه بعدی به شما بدهد.
- قسمت سوم: اصطلاحاتی را که مرتباً با آن مواجه می‌شوید بررسی میکنیم
خرید قهوه عمده
بخش اول: چگونه بهترین دانه قهوه را برای خودم انتخاب کنم؟
قانون 1: همیشه سعی کنید تازه ترین قهوه ممکن را بخرید
طراوت مهمترین چیزی است که در هنگام خرید قهوه عمده در کرج باید به آن توجه کنید.
عطر قهوه به مرور زمان پس از برشته شدن دانه ها بدتر می شود.
دانه ها شروع به اکسید شدن می کنند و کهنه می شوند و در نتیجه طعم ناخوشایندی پیدا می کنند.
هنگام خرید قهوه عمده، به جای اینکه به دنبال تاریخ انقضا باشید، به دنبال تاریخ برشته شدن آن باشید.
اکثر شرکت ها تاریخ برشته شدن را روی بسته نشان می دهند. با این حال، برخی از دانه هایی که در سوپرمارکت ها پیدا می کنید فقط تاریخ انقضا دارند.
قهوه قبل از اینکه خراب شود ماندگاری طولانی دارد، اما دانه های آن به سرعت کهنه می شوند.
این بدان معنی است که حتی اگر قهوه یک سال یا 18 ماه از بهترین زمان خود گذشته باشد، به این معنی نیست که هنوز تازه است.
بنابراین، آیا قهوه می تواند خیلی تازه باشد؟ در مورد اسپرسو، بله. این به این دلیل است که دانه های تازه CO2 تولید می کنند که می تواند بر فرآیند دم کردن تأثیر بگذارد.
به همین دلیل است که برخی از دوستداران اسپرسو بر این باورند که باید قبل از استفاده قهوه را بین یک هفته تا 10 روز – گاهی بیشتر – بگذارند.
با این حال، برای قهوه فیلتر، هرچه دانه های تازه تر باشد، بهتر است.
اگر آنها را چند ماه پس از برشته کردن دانه ها بگذارید، طعم آن به خوبی قهوه تازه برشته شده نخواهد بود.
قهوه آسیاب شده در مقابل دانه های قهوه
دانه های کامل ماندگاری بیشتری نسبت به دانه قهوه آسیاب شده دارند زیرا زمان زیادی در معرض هوا قرار نمی گیرند.
با این حال، از لحظه ای که کیسه را باز می کنید و شروع به تعامل با هوا می کند، دانه شروع به خراب شدن می کند.
دانه کامل معمولاً بین شش تا هشت هفته پس از تفت دادن تازه هستند، البته به شرطی که آنها را به درستی نگهداری کنید.
با این حال، قهوه از قبل آسیاب شده حداکثر تا چهار هفته تازه می ماند.
بنابراین، توصیه می کنیم در هنگام خرید قهوه فقط به مقداری خریداری کنید که بتوانید در چهار هفته یا کمتر کل آن را مصرف کنید.
اگر دانه های قهوه را به درستی نگهداری کنید، می توانید قهوه را برای مدت طولانی تری تازه نگه دارید.
بنابراین برای نگهداری از دانه های قهوه از یک ظرف دربسته استفاده کنید و آن را در جای خشک و خنک نگهداری کنید.
چه طعمی از قهوه را ترجیح می دهید؟
رایحه قهوه پیچیده است. این یکی از دلایلی است که باعث می شود این نوشیدنی جذاب و جالب باشد.
در دنیای قهوه، چشیدن، توصیف و ارزیابی قهوه می تواند فرآیند مهم و پیچیده ای باشد. با این حال، برای اکثر مردم، آسان نیست.
ترفند این است که زیاد درگیر یک طعم خاص نشوید. اکثر دوستداران قهوه می توانند عناصری مانند تلخی یا ترشی را تشخیص دهند، و برای اکثر مردم، این تنها چیزی است که
برای یافتن دانه قهوه ای که به بهترین وجه با ذائقه آنها مطابقت دارد، به این نیاز دارند.
اگر طرفدار طعم تلخ نیستید اما طعم های گلی و میوه ای را دوست دارید، قهوه با برشته شدن کمی گزینه خوبی است.
از طرف دیگر، اگر با ترشی بیشتر راحت هستید، قهوه آفریقایی مانند رواندا، کنیایی یا اتیوپی انتخاب خوبی است.
اگر قهوه کلاسیک با طعمی خوب و اسیدی کم را ترجیح می دهید، دانه های قهوه متوسط روست بهترین گزینه برای شما هستند.
قهوه های آمریکای مرکزی و جنوبی اغلب طعم های خوبی دارند.
اگر اسیدیته را دوست ندارید اما از طعمی قوی لذت می برید یا قهوه خود را با شیر دوست دارید، دانه های قهوه بو داده تیره را انتخاب کنید.
نوع روست قهوه در تعیین طعم قهوه از اهمیت بالایی برخوردار است.
منشا و زادگاه قهوه نیز بر ویژگی های آن تأثیر می گذارد و در ادامه این مقاله به این موضوع خواهیم پرداخت.
راهنماهایی که قبلا ذکر شد در مورد، اصول اولیه یافتن قهوه‌هایی است که دوست دارید و اجتناب از قهوه‌هایی که دوست ندارید بود.
هر چه بیشتر طعم و مزه را بررسی کنید، بیشتر مطلع خواهید شد.
به عنوان مثال، قهوه را می توان به صورت گلی، میوه ای، آجیلی، شیرین، خاکی، تند و غیره توصیف کرد.
مصرف کنندگان معمولی احتمالاً نمی توانند این طعم ها را به راحتی تشخیص دهند. با این حال، این طعم‌ها سرنخ‌های مهمی در مورد ویژگی‌های قهوه به ما ارائه می‌دهند.
ظاهر نام میوه های تازه در توضیحات، مانند سیب، توت یا مرکبات، به ما می گوید که قهوه دارای اسیدیته نسبتا بالایی خواهد بود.
به دلیل اسیدیته میوه ای فوق العاده، آبدار، سرزنده و روشن خواهد بود. طبیعتاً قهوه‌های این نوع برای کسانی که اسیدیته دوست ندارند و معده‌شان از اسیدیته زیاد رنج می‌برد، مناسب نیست.
اگر نام میوه های پخته شده در توضیحات وجود داشته باشد، مانند پرتقال شیرین یا مربا، قهوه مقداری اسیدیته خواهد داشت، اما نه به اندازه میوه های تازه.
اگر میوه ای ذکر نشده باشد، اما محصولاتی مانند آجیل، بادام، کارامل و شکلات ذکر شود، قهوه اسیدیته پایینی خواهد داشت.
اگر برخی از میوه های استوایی مانند انبه یا آناناس در لیست ذکر شده باشند، و قهوه طبیعی یا خشک فرآوری شده باشد، قهوه احتمالا طعم میوه های تخمیر شده را خواهد داشت.
برای این اصول کلی استثنائاتی وجود دارد. با این حال، اینها قوانین سرانگشتی خوبی برای تعیین میزان اسیدیته در قهوه هستند.
مقداری تلخی و اسیدی می تواند برای یک قهوه شگفت انگیز باشد، اما نه به ذائقه همه.
چگونه قهوه خود را درست می کنید؟
اکنون یک مرور کلی از ترجیحات طعم قهوه خود دارید. اکنون باید قهوه ساز مورد نیاز خود را برای تهیه قهوه مورد نظر در نظر بگیرید.
برخی از دانه ها با هر روش دم کردن سازگار هستند، در حالی که برخی دیگر با انواع خاصی از دم کردن بهترین عملکرد را دارند.
بنابراین، برای درک پتانسیل دانه‌های قهوه، باید دانه‌هایی را بیابید که به فرآیند دم‌آوری شما نزدیک‌تر هستند.
اگر از دانه از قبل آسیاب شده استفاده می کنید، باید اندازه آسیاب را نیز در نظر بگیرید.
روش های مختلفی برای تهیه قهوه خانگی وجود دارد. بیایید نگاهی به محبوب ترین روش های دم آوری بیندازیم و اینکه کدام دانه برای هر کدام مناسب تر است.
دستگاه قهوه ساز (اسپرسو ساز)
بیشتر دانه ها برای دستگاه قهوه ساز قطره ای مناسب خواهند بود.
برخی از مدل‌هایی که دارای گواهینامه SCAA [2] هستند، روش ریختن روی آن را تکرار می‌کنند، و به‌ویژه با دانه های تک اصل بو داده شده به خوبی دم می‌کنند.
با این حال، برای قهوه سازهای قطره ای ارزان تر، بهتر است دانه های برشته شده متوسط را انتخاب کنید.
قهوه سازهای قطره ای به آسیاب درشت متوسط تا متوسط نیاز دارند.
فرنچ پرس
یک فرنچ پرس با استفاده از روش غوطه وری، قهوه کامل دم می کند.
هنگام دم کردن با این روش سعی کنید دانه متوسط تا تیره داشته باشید.
ما بهترین خرید فرنچ پرس را بررسی و انتخاب کرده ایم.
برای افرادی که از قهوه از قبل آسیاب شده استفاده می کنند، قهوه آسیاب شده درشت تر گزینه مناسب تری است.
دم سرد
قهوه سرد در حالی که در دمای پایین دم می‌شود ساعت‌های زیادی خیسانده می‌شود و این عوامل تضمین می‌کنند که فنجان قهوه تمام شده از تلخی و اسیدیته اضافی پاک نمی‌شود.
بنابراین، می توانید انتظار یک قهوه صاف، متعادل و خوشمزه را داشته باشید.
لطفا توجه داشته باشید که Cold Brew با قهوه آیس کافی یکی نیست. قهوه سرد برای هر سطحی از بو دادن مناسب است.
اسپرسو
بسیاری از دوستداران قهوه، دستگاه های خرید اسپرسو ساز گران قیمت در اختیار دارند.
با این حال، برای تهیه یک اسپرسو با فوم زیبا، باید از رست تیره تر (روست اسپرسو) استفاده کنید.
بسته به ذائقه‌تان، ممکن است متوجه شوید که دانه های سوخاری سبک‌تر هم برای شما جذاب است.
ما پیشنهاد می کنیم دانه های کامل و تازه را بخرید که می توانید آنها را آسیاب کرده و سپس تنظیم و عصاره گیری کنید.
اگر فیلتر تحت فشار دارید و به آسیاب دسترسی ندارید، قهوه اسپرسوی تازه آسیاب شده را انتخاب کنید.
فروش قهوه در کرج
خرید قهوه اسپرسو در کرج
فروش قهوه ساز در کرج
قیمت قهوه در کرج
خرید اینترنتی قهوه در کرج
مراکز خرید قهوه در کرج
خرید قهوه اینترنتی
خرید قهوه ارگانیک
قیمت قهوه ارگانیک
خرید انواع قهوه
خرید قهوه آنلاین
خرید قهوه آنلاین در کرج
خرید قهوه کیلویی
منبع : https://robustaa.ir